CIREBON, TRAVELCUY.com: Tau gak apa itu kerupuk melarat? Jangan salah kaprah dulu ya teman, maksud melarat disini bukan berarti miskin lho. Krupuk melarat ini salah satu kuliner khas Cirebon yang bisa dijadikan oleh-oleh buat keluarga. Dengan taburan sedikit bumbu manis, kerupuk ini berasa renyah dan gurih di lidah.
Selain harganya yang ekonomis, kerupuk melarat ini juga bisa dijadikan cemilan atau makanan ringan yang enak. Apalagi jika disajikan dengan sambal kacang dan sambal terasi. Sangat nikmat untuk disantap. Kerupuk melarat juga ada yang menyebutnya sebagai kerupuk wedi. Wedi disini bukan berarti takut lho. Wedi itu berarti pasir.
Dalam pembuatanya kerupuk ini digoreng tapi tidak menggunakan minyak melainkan menggunakan pasir. Cocok banget bagi para wanita yang sedang melaksanakan program diet. Boleh jadi kerupuk ini solusi bagi yang sedang berdiet, karena tidak mengandung kalori serta natrium yang rendah. Mesti dicoba menemani program diet Anda.
Kerupuk yang sangat enak rasanya dilidah,dan gurih walaupun tidak dicampur dengan bumbu-bumbu yang lain rasanya sangat khas dengan sisa pasir hasil penggorengan. Ada juga bahan utama pembuatan krupuk melarat ini diantaranya itu yaitu tepung singkong atau tepung tapioca.
Nikmat sekali jiga direndengkan dengan tahu petis. Kerupuk melarat di Cirebon biasa di jual di tempat rekreasi seperti sekitar makam Gunung Jati dan Keraton. Yang belum mencobanya nyok monggo datang ke tempat rekreasi yang ada di Cirebon dan di pasar Plered pun banyak tersedia.
Dian Ahmad Wibowo
