PANGANDARAN, TRAVELCUY.com: Sebuah pantai yang terletak di Selatan Jawa Barat ini memiliki keragaman flora dan fauna, membuat pantai ini dijuluki sebagai Bali-Nya Jabar. Kawasan ini adalah Pantai Pangandaran.
Pantai Pangandaran merupakan kawasan wisata yang wajib dikunjungi dalam daftar traveling kamu. Selain lautnya yang bersih berwarna biru, adanya pasir putih, serta wisata 1000 Goa, daerah tempat berasal Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti ini teranyata memiliki gudang khas kulinernya.
Jika kamu jalan-jalan menyusuri pantai, kamu akan menemukan sederetan rumah makan Seafood di sepanjang pantai Barat dan Timur. Tak perlu takut untuk makan disana, harganya cukup bersahabat dengan isi dompet kamu.
Nah, Travelcuy.com punya rekomendasi kuliner yang wajib kamu cicipi dan rasakan lezat nikmat makanan khas pantai Pangandaran dilidah kamu.
Selain makanan Seafood, kamu harus mencoba makanan satu ini. Yakin deh, dijamin membuat kamu merasa ketagihan dan ngiler bila mencoba kuliner Pindang Gunung Pangandaran.
Ada yang pernah merasakan lezatnya Pindang Gunung Pangandaran? Rugi rasanya untuk kamu yang belum sama sekali merasakan lezatnya makanan satu ini. Selain menjual cita rasanya yang khas kuliner nusantara, Pindang Gunung ini terkenal dengan kandungan gizinya yang banyak. Rasa kuahnya sedikit asam tapi hangat di tenggorokan.
Pindang gunung ini terbuat dari rempah-rempah, sepeti daun Kedongdong, Jahe, Kencur, Honje dll. Untuk pilihan ikannya, kamu bebas untuk memilih sesuai selera, seperti ikan Kakap Merah yang memiliki tekstur dagingnya yang tebal dan lembut atau jenis ikan tawar seperti Gurame. Pindang Gunung ini enak dimakan tanpa nasi.
Apalagi dimakan pada siang hari, wuih mantap rasanya membuat badan kita bercucuran keringat. Bukan hanya itu, Pindang Gunung dipercayai sebagai makanan khas Pangandaran untuk meningkatkan vitalitas pria loh!
Resep Pindang Gunung Khas Pangadaran
Nah, buat para penikmat kuliner nusantara dan suka masakan rumah, tiba-tiba kangen Pindang Gunung Pangandaran. Boleh deh, kamu mencoba membuatnya di rumah. Kamu sediakan bahan-bahan berikut ini:
1. 4 buah kecombrang (honje). Jika tidak ada pakai daun kedondong yg muda nya6 lembar
2. 4 daun baung
3. 4 daun salam
4. 1 buah kunyit (besar, jika kecil 2, utk pindang ini sebaiknya agak banyak kunyit nya, agar menambah kesan seger dan memang ciri khas seperti itu)
5. 6 siung bawang merah
6. 1 siung bawang putih
7. 2 sdm garam
8. 5 cabe rawit/sesuai selere
9. 1 sdt gula merah
10. sedikit Terasi
11. Ikan tongkol 1 1/2kg (ikan kakap merah, ikan kuwe, ikan selar. Ikan yg cocok untuk di jadikan pindang gunung)
Cara Memasak
1. Potong ikan, kemudian cuci bersih. Siapkan air untuk memasak dan panaskan, kemudian masukan ikan tersebut beserta daun salam dan biji kecombrang yg sudah di hancurkan sedikit agar berasa asam nya.
2. Ulek bumbu hingga halus. Jika sudah mendidih masukkan bumbu. Cicipi. Masukkan daun bawang jika ikan sudah matang.
3. Selamat menikmati.
(Pramadiano)
