Laporan: Dian Ahmad Wibowo
KULINER, TRAVELCUY.com: Libur akhir pekan bersama keluarga pasti tentu sangat didambakan setiap orang. Apalagi bagi Anda yang baru membina keluarga, pasti lagi lengket-lengketnya untuk memadu kasih.
Tak jarang banyak yang mencari referensi liburan yang memiliki daya tarik tersendiri. Apalagi bagi pasangan keluarga yang sama-sama pencinta kuliner tentu saja cari destinasi wisata yang banyak menyediakan ragam kuliner
Sekarang tak perlu bingung, Travelcuy.com memberikan rekomendasi untuk Anda yang ingin wisata ke Cirebon.
Disana, banyak deretan kuliner berbeda dari makanan khas olahan biasa hingga bercitrarasa dunia.
Wow… penasaran bukan. Yuk! Ikuti Kuliner Travelcuy.com di Cirebon satu ini.
1. Bubur Ayam Sop
Wisatawan kuliner jaman now pasti belum pernah dengar yang namanya bubur ayam sop. Berjalan-jalan ke kota Cirebon harus mencoba berbagai kuliner khas yang bisa memberi kehangatan tubuh akibat cuaca dingin yang menyelimut.
Satu sajian khas Cirebon yang wajib disantap saat cuaca sedang dingin, bubur sop ayam. Bubur sop ayam adalah makanan khas Cirebon yang mirip dengan nasi tim lembek yang diberi kuah sop.
Bubur sop terkenal di Cirebon disajikan sebagai santapan malam hari. Berupa bubur nasi yang disirami kuah sop dan diberi sayuran sebagai salah satu pelengkapnya.
Rasanya yang gurih hangat membuat banyak orang mencari bubur ini untuk sekadar mengisi perut atau hangatkan badan. Carinya juga harus malam hari.
Kita biasa mengenal Bubur Ayam dengan cara penyajian yang umumnya telah kita ketahui. Namun terasa ada yang unik dengan penyajian Bubur ala Cirebon yang diberi nama Bubur Sop.
Makanan ini merupakan kombinasi dari bubur ayam dan Sayur Sop. Bubur Disajikan diatas mangkuk dengan di beri bumbu dan Isiannya berupa kol, daun bawang, tauco yang dituangi kuah sop dari kaldu sapi dan ditaburi suwiran ayam serta kerupuk.
Jangan hanya wisatawan jaman old saja yang tau kuliner satu ini, jaman now juga wajib tau tentang kuliner satu ini jangan biarkan kuliner stu ini punah ya.
B. Sega Lengko
Tidak bosan- bosannya membicarakan kuliner satu ini. Cirebon mempunyai beragam olahan nasi yang sejatinya merupakan makanan pokok orang Indonesia.
Selain nasi jamblang, Cirebon juga punya makanan khas berupa nasi lengko. Nasi lengko adalah makanan khas Cirebon yang hampir sama dengan nasi Jamblang.
Nasi putih dihidangkan bersama lauk-pauk yang cukup banyak. Bedanya, lauk yang digunakan pada nasi lengko lebih menyehatkan, seperti tempe goreng, tahu goreng, timun, tauge, dan daun kuncai.
Selain itu juga ada perbedaan pada tambahan bumbu penggugah selera makan. Jika nasi jamblang dimakan bersama sambal, berbeda dengan nasi lengko yang dimakan bersama guyuran sambal kacang.
Berkat siraman sambal kacang, nasi lengko menawarkan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang berpadu menjadi satu kelezatan sajian.
Makanan khas dan cukup sederhana ini sarat akan protein dan serat serta rendah kalori. Penyajiannya berupa nasi putih yang panas, tempe goreng, tahu goreng, mentimun segar yang telah dicacah, tauge rebus, irisan daun kucai, bawang goreng, bumbu kacang (seperti bumbu rujak) terakhir di beri kecap manis dan disiramkan ke atas semua bahan.
Lebih enak lagi dimakan dengan ditemani krupuk aci yang putih. Penjual Nasi Lengko yang lumayan laris dan ramai pembeli salah satunya adalah di Jl. Pagongan
C. Empal Asam
Empal asam adalah makanan khas Cirebon yang masih satu keluarga dengan empal gentong. Dari segi bahan yang dipakai sama-sama menggunakan daging sapi. Daging sapi diolah dengan cara direbus hingga empuk.
Perbedaan yang terdapat pada kedua jenis makanan ini terletak pada kuahnya. Jika kuah empal gentong dicampur dengan santan, lain halnya dengan empal asam yang menggunakan kuah bening.
Kuah empal asam diberi tambahan berupa tomat dan belimbing wuluh sehingga menciptakan rasa asam-asam segar. Empal asam biasanya dimakan bersama nasi putih dan sambal. Di Cirebon cukup banyak warung-warung makan yang menjual empal asam.
Namanya empal asam, kuliner yang sama berbahan dasar daging sapi ini memiliki ciri khas rasa asam bercampur gurihnya rempah. Asam yang terasa cenderung ringan tidak seperti sayur asam. Mungkin ini karena asam yang dihasilkan dari belimbing wuluh, bukan asam jawa, juga rempah yang tetap membalut rasanya.
